Opis

LOW RIDER

Powrót starego krążownika szos (z nowym, błyszczącym lakierem). Popularne do piw o niższej zawartości alkoholu – te nisko odfermentowujące drożdże gwarantują stylowy kurs. Low Rider to gatunek drożdży, który nie potrafi  fermentować maltotriozy, dając niską wartość poziomu odfermentowania, na poziomie od 63% do 68% – w zależności od temperatury zacierania i użytego zasypu. Ten szczep charakteryzuje umiarkowany poziom biotransformacji i produkcji glicerolu, pomagając piwu o niskim ekstrakcie początkowym uzyskać pełniejszy smak i złożoność. Ten szczep drożdży wykazuje niezwykłą zdolność do podkreślania tropikalnych i cytrusowych aromatów chmielu, przenosząc soczyste nuty ananasa, mango i cytrusów na pierwszy plan piwa.

.

Skład: drożdże

Podczas produkcji drożdży WHC stosowane są najwyższe standardy kontroli jakości. Wykorzystywane są zarówno metody genetyczne/QPCR nowej generacji, jak i metody płytkowe do testowania różnych partii pod kątem wszelkich organizmów przetrwalnikowych. Drożdże WHC to doskonały wybór dla browarów, destylarni czy producentów wina.

Drożdże należy przechowywać w temperaturze do 9°C w suchym miejscu.

 #low #yeast #drożdże #nolo #mango