Opis

LACTOBACILLUS PLANTARUM

Dehydratyzowane kultury bakterii Lactobacillus do zakwaszania w kotle i fermentacji mieszanej. Zapewniają szybki spadek pH i cytrusowy aromat, który dobrze komponuje się zarówno z owocami, jak i chmielem.

Zalecamy, aby nie stosować chmielenia przy zacieraniu – jest to szczep nie tolerujący chmielu.

Wskazówka: W celu szybkiego zakwaszenia w fermentorze, połącz z jednym z naszych produktów kveik, aby uzyskać zakwaszenie i fermentację w tym samym czasie w temperaturze od 34°C do 36°C. Jeśli ponownie dodasz te drożdże do innej brzeczki o ujemnym IBU, również uzyskasz fermentację i zakwaszanie, które można powtarzać wielokrotnie.

Skład: Dehydratyzowane kultury bakterii Lactobacillus

Podczas produkcji drożdży WHC stosowane są najwyższe standardy kontroli jakości. Wykorzystywane są zarówno metody genetyczne/QPCR nowej generacji, jak i metody płytkowe do testowania różnych partii pod kątem wszelkich organizmów przetrwalnikowych. Drożdże WHC to doskonały wybór dla browarów, destylarni czy producentów wina.

Produkt należy przechowywać w temperaturze do 9°C w suchym miejscu.

 #sour #kettle #lacto